طریقة تحضیر مربى الورد بالخطوات

التعرف على طریقة طبخ مربى زهرة الروز العطرة

یعتبر مربى الورد الاحمر من أکثر أنواع المربى المعطرة واللذیذة التی لا یمکن العثور على شبیه لها فی العالم، یتم تحضیر هذا

 المربى باستخدام أوراق زهرة الروز الطازجة أو المجففة.

المکونات اللازمة لتحضیر مربى الورد

أزهار ( الروز):100 جرام

سکر:200 جرام

عصارة اللیمون:ملعقة کبیرة

طریقة تحضیر مربى الورد:

افصل البتلات عن الزهرة واغسلها جیدًا. ثم انشرها فی مصفاة أو فی أی مکان آخر حتى تجف.

بعد التجفیف الکامل، اسکب القلیل منه فی برطمان نظیف وجاف ورش علیه القلیل من السکر، کرر هذا حتى تملأ طبقات الورد

 والسکر البرطمان بشکل کامل.

ثم أغلق الزجاج بإحکام وضعه خلف النافذة و أمام الشمس لمدة أسبوع.

خلال هذا الأسبوع سوف ینضج المربى من تلقاء نفسه بسبب ضوء الشمس.

بعد التأکد من أن المربى جاهز، اسکب عصارة اللیمون بالکمیة المذکورة لهذا الحجم من البتلات فی البرطمان و احتفظ بها فی مکان

 بارد.

دجاج تاکو لازانیا

دجاج تاکو لازانیا

مکونات

4 صدور دجاج بدون عظم ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة

نصف کوب عصیر لیمون

2 عبوة (1 أونصة) مزیج توابل تاکو (مثل Old El Paso®)

1 کوب جبن موزاریلا مبشور ، مقسم

1 کوب کریمة حامضة

1 کوب صلصة

ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

1 عبوة (8 أونصات) نودلز لازانیا بدون سلق ، أو حسب الرغبة

طریقة عمل صوص الکرامیل فی المنزل

طریقة عمل صوص الکرامیل

صوص الکرامیل مادة تستخدم بکثرة فی الحلویات والمعجنات، ویکون لونها ما بین البرتقالی المتوسط والغامق، وهی تصنع عن طریق تسخین السکر وخلطه بالقشطة. یمکن استخدام صوص الکرامیل لإضفاء نکهة فی جمیع أنواع البودینغ والحلویات والآیس کریم. تتضمن عملیة تحویل السکر إلى کرامیل تسخین السکر ببطء وإیصال حرارته إلى حوالی 170 درجة مئویة. مع صوص الکرامیل یمکنک صنع جمیع أنواع الحلویات والمعجنات و البان کیک وما الى ذلک. لذلک فی هذا الجزء من موقع ای مجلة، سوف نعلمک طریقة عمل صوص الکرامیل بالطریقتین الجافة و الرطبة.

طریقة عمل النوتیلا فی البیت

الطریقة الأولى:طریقة عمل صوص الکرامیل الجاف

الوصفة الأولى تدعى الکرامیل الجاف. هذا الاسم بسبب طریقة تحضیره. هذه الطریقة هی أسرع طریقة لتحضیر صوص الکرامیل، لکن علیک توخی الحذر لأن السکر یحترق بسرعة. من الأفضل استخدام وعاء سمیک لصنع هذا الکرامیل، لأن الأطباق الرقیقة تنقل الحرارة بسرعة وتتسبب فی حرق السکر بسرعة. یعتبر القدر الفولاذی من أفضل الخیارات لصنع الکرامیل. لا تستخدمی وعاء التفلون لأن الکرامیل لزج وساخن، وقد تدخل مواد سامة إلى إلیه. سبب اخر هو ان وعاء الحدید یحافظ على الحرارة حتى بعد إبعادها عن النار، وبالتالی یستمر الکرامیل فی الطهی وقد یحترق. إذا کنت مجبرة على استخدام هذا الوعاء فضعی القدر على ماء بارد بعد الطهی حتى یبرد بشکل أسرع.

طریقة عمل التیرامیسو

طریقة تحضیر طبق التیرامیسو اللذیذ بالطریقة الایطالیة الاصلیة

تیرامیسو من أشهى وأشهر الحلویات العالمیة فی إیطالیا ، حیث یتم تحضیرها بالکریمة والبسکویت. تعتبر هذه الحلوى اللذیذة ،

والمعروفة باسم الحلوى العالمیة حول العالم ، من أشهر الحلویات فی قائمة المطاعم والفنادق الکبرى فی العالم.

بالطبع ، یتم تحضیر تیرامیسو بمجموعة متنوعة من الوصفات ، ولهذا السبب یتم تحضیر تیرامیسو فی بلدان مختلفة بوصفات فریدة

من نوعها.

المکونات مکونات العجینة:

ثلاث ملاعق کبیرة من السکر. ملعقتان کبیرتان من الحلیب السائل، أو الماء البارد. کوب ونصف الکوب من الطحین. رشة صغیرة من

الملح.

نصف کوب من الزبدة. نصف ملعقة کبیرة من الفانیلا السائلة. صفار بیضة واحدة. مکونات خلیط الکیک: ثلاث بیضات. نصف کوب

من الطحین.

ملعقة صغیرة من الفانیلا السائلة. نصف ملعقة کبیرة من الزبدة المذابة. رشة صغیرة من الملح. مکونات شراب القهوة:

ملعقتان کبیرتان من القهوة الجاهزة. کوب واحد من الماء الساخن. ملعقتان کبیرتان من السکر.

طریقة عمل تورتة الفواکه

کیفیة عمل فطائر الفاکهة الموسمیة

تارت هی إحدى الکیکات التی تحمل اسمًا مختلفًا اعتمادًا على المکونات المملوءة بها. تارت الفاکهة هی إحدى هذه الحلویات

المصنوعة من الکریمة الکریمیة داخل التارت ومزینة بالفستق ومسحوق اللوزوالفواکه المختلفة.

یتم تحضیر هذه الفطائر فی علب صغیرة لاذعة ویتم تحضیرها واستخدامها کحلویات لحفلات الاستقبال فی الحفلات والأعیاد. یمکن

أیضًا الاستمتاع بها کوجبة خفیفة مع الشای والقهوة.

تابعنا للاطلاع على التعلیمات الکاملة والمفصلة خطوة بخطوة حول کیفیة تحضیر فطائر الفاکهة.

ما هو تارت الفاکهة؟

التارت نوع من الحلویات یتکون من طبقتین. الطبقة الأولى عبارة عن عجینة أو قشرة من الترات والطبقة الأخرى هی المکونات التی

تصب فی التارت. لا یمکن أن تکون المکونات الموجودة داخل اللاذعة حلوة وتستخدم لاذعًا لصنع طعام الأصابع.

الفطائر الجاهزة متوفرة الیوم أیضًا فی محلات السوبر مارکت الکبیرة والحلویات ، ویمکنک صنعها.

تورتة الفاکهة مصنوعة من مجموعة متنوعة من الفواکه الطازجة وهی لذیذة وجذابة للغایة.

ما هو البقسماط

کیفیة صنع عجین الفطیر

البودرة المخبوزة من أکثر مبادئ الطهی انتشارًا ، حیث یمکنک تحضیر جمیع أنواع الکاکاو المخبوزة معها وإضافة نکهة إلى طعامک

لإضافتها ، وربما تکون هذه المساحیق جاهزة للتوفر فی المتاجر ویمکن تحضیرها فی المنزل مع أقل التسهیلات ، إنه میسور التکلفة للغایة.

یمکنک تحضیر هذه المساحیق من الخبز المحمص المجفف أو الرغیف الفرنسی ، لکن جودة فتات الخبز محلیة الصنع أعلى بکثیر من

العبوة ، إذا کنت ترغب فی تحضیر قطع الدجاج أو ترید استخدام الدجاج المقلی. من الأفضل أن تقومی بذلک بنفسک فی المنزل

وتحضیر هذا المسحوق ، ویمکنک تحضیر هذا المسحوق بکمیات کبیرة وحفظه فی الخزانة.

یمکنک زیادة أو تقلیل البهارات حسب ذوقک. بالطبع ، لا یهم على الإطلاق نوع الخبز الذی تستخدمه لصنع فتات الخبز ، یمکن أن

یکون مجموعة متنوعة من الخبز الضخم أو حتى البربری. حتى إذا لم یکن لدیک محضر طعام أو جهاز کهربائی ، یمکنک استخدام

مطحنة اللحم الیدویة.

کباب الدجاج

طریقة تحضیر کباب الدجاج

یعتبر کباب الدجاج من أکثر أنواع الکباب الإیرانی اللذیذة والشعبیة ، والذی یُعرف بأنه طعام محلی الصنع. هذا الکباب اللذیذ هو نفسه

الکباب الإیرانی الشهیر ، ویستخدم الدجاج فقط بدلاً من اللحوم الحمراء.

کباب الدجاج هو خیار جید للأشخاص الذین لا یستطیعون تناول اللحوم الحمراء.

المکونات لـ 4 أشخاص

صدر دجاج 600 جرام

50 جرام زبدة

2 بصل کبیر

4 فصوص ثوم

بذور الکزبرة نصف ملعقة صغیرة

2 ملعقة کبیرة زعفران

یکفی ملح وفلفل أسود

یکفی زیت و کرکم

طریقة عمل مرکز عصیر البرتقال

کیفیة جعل عصیر البرتقال الطبیعی

یمکن ترکیز عصائر الفاکهة مسبقًا واستهلاکها بعد تخفیفها بمیاه الشرب. فی هذا المقال نصف عملیة إنتاج المرکز من البرتقال

والحمضیات ، وبسبب حموضة الحمضیات فإن طریقة إنتاج المرکز تختلف قلیلاً عن غیرها من الفاکهة ، لذلک خصصنا لها مقالاً

منفصلاً حتى نهایة المقال مع إیران .. ابق فی الصناعة وأخبرنا برأیک.

کما تعلم فإن الفاکهة تستخدم بطرق مختلفة لتحضیر العصیر: أ- إنتاج هریس الفاکهة ثم تحویلها إلى عصیر ب- إنتاج المرکز ثم

تحویله إلى عصیر.

البطاطس المقلیة

أفضل طریقة لقلی البطاطس

البطاطس المقلیة ، مثل البطاطس المخبوزة ، هی واحدة من المقبلات اللذیذة للوجبات السریعة. یمکن تقدیم هذه المقبلات

 

اللذیذة ببساطة أو مع جبن البیتزا

مکونات:

2 بطاطا کبیرة

نصف ملعقة صغیرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغیرة ملح

زیت قلی خاص بالکمیة المطلوبة

مسقعة باذنجان وبطاطس بدون لحم

مسقعة باذنجان أو جراتان بالبطاطس

غراتان الباذنجان من الأطباق اللذیذة والمجلسیة التی یمکنک الحصول علیها من خلال ملاحظة بعض النقاط. یختلف سوفلی

الباذنجان قلیلاً عن غراتان الباذنجان ، لا تحتوی الجراتین على البیض ، لکن سوفلیه تحتوی على البیض لأنها تسبب الانتفاخ. تصنع

الجراتین من أنواع مختلفة من اللحوم والدواجن والخضروات. الیوم ، فی هذه المقالة ، سوف نعلمک کیفیة تحضیر غراتان الباذنجان

الخالی من اللحم. انضم إلینا.

مکونات لصنع غراتان البطاطس والباذنجان بدون لحم

4 حبات متوسطة الحجم

باذنجان وسط 4 قطع

فطر 200 جم

جبن البیتزا زجاج فرنسی بمقبض

مسحوق الخبز 1 ملعقة کبیرة

نصف کوب بصل فرنسی بمقبض (اختیاری)

عصیر لیمون 2 ملعقة کبیرة

ملح 1 ملعقة صغیرة

فلفل أسود 1 ملعقة صغیرة

مسحوق الثوم 1 ملعقة صغیرة (اختیاری)

1 ملعقة صغیرة زعتر (اختیاری)

صلصة فی کوب بمقبض فرنسی

کیفیة صنع غراتان البطاطس والباذنجان بدون لحم

الخطوة الأولى هی سلق البطاطس

اغسلی البطاطس وضعیها فی قدر. صب الماء فی القدر حتى یغطی البطاطس. نضیف ملعقة صغیرة من الملح ونضع القدر على

النار. اترک البطاطس تغلی لمدة 30 دقیقة.

قشر الکوسة ، وابشرها واعصر العصیر. ثم قطعی البطاطس إلى شرائح بطول نصف سنتیمتر.

طریقة أخرى هی غسل البطاطس وتقشیرها إلى أوراق بطول نصف سنتیمتر. ثم نقلی فی مقلاة مع القلیل من الزیت لقلی

القلیل.

الخطوة الثانیة هی قلی الباذنجان

قشر الکوسة ، وابشرها واعصر العصیر. ثم نضع حلقات الباذنجان فی صینیة ونرش بعض الملح. اترک حوالی نصف ساعة حتى

یخرج صفار الباذنجان. ثم نضع مقلاة على النار ونضیف بعض الزیت ونقلى شرائح الباذنجان.

الخطوة الثالثة هی تحمیص الفطر

اغسلی الفطر وقطعیه إلى شرائح. ضعی الفطر فی مقلاة وضعیه على النار. یرش القلیل من الملح على الفطر ویصب عصیر

اللیمون على الفطر ویقلب حتى تنقع شرائح الفطر فی عصیر اللیمون. قم بزیادة الحرارة حتى لا یذوب الفطر. یُرفع عن النار عندما

ینضج الفطر قلیلاً.

الخطوة الرابعة هی وضع المکونات فی المقلاة

لطهی غراتان البطاطس والباذنجان بدون غاز ، من الأفضل استخدام مقلاة على الوجهین. یُدهن قاع الصینیة قلیلاً ویرش القلیل

من فتات الخبز على قاع المقلاة إذا رغبت فی ذلک.

ضعی طبقة من البطاطس فی قاع المقلاة ، ورشی القلیل من مسحوق الثوم والزعتر والفلفل على البطاطس ، ورشی القلیل

من جبن البیتزا وإذا رغبت فی ذلک ، یقطع البصل.

ثم نضع طبقة من الباذنجان المقلی على البطاطس ثم نرش القلیل من مسحوق الثوم والزعتر والفلفل ونرش القلیل من جبن

البیتزا ونضع طبقة من الفطر على الباذنجان.

ضعی طبقة أخرى من البطاطس والبهارات وجبنة البیتزا وطبقة من الباذنجان والفطر. أخیرًا ، اسکبی صلصة البشامیل على

المکونات وغطی سطح المکونات تمامًا بطبقة من جبن البیتزا. أغلق المقلاة واترک جبن البیتزا یذوب ویصبح الجراتان جاهزًا على نار

خفیفة لمدة 30 إلى 40 دقیقة تقریبًا.

استخدم لهب الموزع لطهی الغراتان على موقد الغاز. إذا لم یکن لدیک وعاء على الوجهین وکنت تستخدم وعاءًا عادیًا ، فضع غطاءًا

على المقلاة حتى لا ینسکب الماء المتجمع أسفل غطاء المقلاة على الغراتان.

الخطوة الخامسة: قدمیه وزینیه

بعد 30 إلى 40 دقیقة ، عندما تذوب جبنة البیتزا على الجراتان ، ارفع الصینیة عن النار وانتظر بضع دقائق حتى تبرد الجراتان قلیلاً.

ثم نقطع الغراتان ونقدمها فی طبق ونضیف البقدونس المفروم أو البصل المفروم.

کمیة المکونات تعتمد على حجم الحاویة التی تختارها.