فطیرة اللحم اللذیذة

مکونات لتحضیر عجینة الخبز

دقیق أبیض منخول: ثلاث ملاعق

خمیرة فوریة: ملعقة واحدة

السکر: ملعقة صغیرة

ملح: ملعقتان صغیرتان

الماء الفاتر: مقیاس واحد

زیت الزیتون: 1/4 کوب

زیت زیتون للسطح: ملعقتان

وسط مکونات العجین

زیت الزیتون: ثلاث ملاعق کبیرة

لحم مفروم: 250 جرام

فلفل أخضر مفروم: واحد

البصل المفروم: واحد

الفلفل الأحمر المفروم: واحد

ملح: ملعقة صغیرة

فلفل أسود: ملعقة صغیرة

بذور الفلفل الحار: ملعقة صغیرة

الکمون: حسب الحاجة

البقدونس المفروم والطازج: بحجم حفنة

جبنة بیتزا: حسب الرغبة

لطهی کرات اللحم ، اخلطی أولاً الخمیرة الفوریة والدقیق والملح والسکر فی وعاء مناسب ، ثم أضیفی زیت الزیتون والماء الفاتر إلى

مزیج المکونات الجافة ، واخلطی المکونات بیدیک واعجنی حتى تتکون عجینة متجانسة ، ثم غطیها. نضع العجینة فی مکان مناسب

لمدة ساعة حتى تنفخ.

فی الخطوة التالیة طریقة تحضیر مهلبیة اللحم فی مقلاة مناسبة ، نسکب زیت الزیتون ونضع المقلاة على نار الغاز ، ثم نفرم اللحم

ونضع البصل فی المقلاة ونقلیه قلیلاً لینقع اللحم والبصل ثم یقطع الفلیفلة الحلوة والملح ویضاف الکمون والفلفل إلى خلیط اللحم ویقلب

ویترک المکونات تطهى لمدة 10 دقائق ثم تغلق المقلاة وبعد أن یبرد خلیط اللحم یضاف البقدونس المفروم.

اضبطی الفرن على 180 درجة مئویة حتى یسخن جیداً ، ثم ضعی العجین على سطح مستو وبمساعدة یدیک ، افصلی الکرات الصغیرة

عن العجین وضعیها فی مکان مناسب ، ثم اغمسی کرات العجین على لوح خشبی - وزعیها على الدقیق وافردی العجینة بعلبة درفلة

وافرکی العجینة بشکل بیضاوی.

فی الخطوة التالیة ، نضع ورق الشحوم فی قاع طبق الفرن ونفرد العجینة البیضاویة فی قاع الطبق ، ثم نضع مکونات اللحم فی العجینة

ونثنی حواف العجین للداخل حتى تبدو العجینة بالشکل. قم بالقارب وقم بهذه الخطوات لجمیع العجین.

یمکنک صب کمیة صغیرة من جبن البیتزا على کل فطیرة ، وهذا یعتمد على مذاق طعامک.

ضعی زیت الزیتون على کل نوع من العجین وضعی صینیة الفرن فی الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئویة لمدة 20

دقیقة ، وبعد الوقت المذکور ، شغلوا شوایة الفرن حتى تصبح ذهبیة اللون على الجانبین ، کن ملونًا.